Rumah Sakit Gigi dan Mulut USU didirikan sebagai wadah Pendidikan Profesi Dokter Gigi dan Dokter Gigi Spesialis berdasarkan PP No. 93 Tahun 2015 tentang rumah sakit pendidikan. Selain dalam bidang pendidikan, RSGM USU juga melaksanakan pelayanan kesehatan gigi dan mulut untuk masyarakat umum. Saat ini RSGM USU telah menyediakan unit pelayanan umum untuk melayani kebutuhan kesehatan gigi dan mulut masyarakat. RSGM USU melayani sepuluh bidang pelayanan gigi dasar dan spesialis, yaitu layanan bedah mulut dan maksilofasial, ortodonsia, prostodonsia, konservasi gigi, penyakit mulut, periodonsia, ilmu kedokteran gigi anak, IKGP/KGM, pendidikan integrasi, dan klinik gigi umum.